台灣省糕餅商業同業公會聯合會 緊急通知！！

受文者：本會全體會員代表、理監事、本會所屬各縣市糕餅商業同業公會會員

主旨：有關「中聯油脂股份有限公司」大豆沙拉油自主檢驗異常（苯駢芘超標）事件，請全體會員立即全面清查店內食用油庫存、暫停使用疑慮批號產品，並配合食品藥物管理署之預防性下架與退換貨機制，以維護消費者健康與商譽。

說明：

一、事件概述

本會密切關注最新食安動態。製油上游大廠「中聯油脂」於近期落實自主檢驗時，主動通報特定批號之「大豆沙拉油」檢出一級致癌物「苯駢芘」不符國家衛生標準。該批原料已供應給國內三大油脂廠商：泰山、福壽、福懋。

目前食藥署與地方衛生局已介入清查流向，上述三家廠商接獲通報後，皆已於第一時間啟動預防性下架與封存機制。受波及的影響品項共計 15 至 21 個批號（主要集中於 18 公升業務用油、3 公升零售用油等大豆沙拉油與調合香油）。

二、會員實務處理因應方式，本會秉持專業、務實與團結之精神，建請各位會員夥伴在生產端落實以下四步驟，保障自家品牌：

【會員實務處理因應方式】

第一步：盤點與封存（立即執行）

請廚房、廠房主管立即檢查現有油品。如店內正使用泰山、福壽、福懋之「大豆沙拉油」或「業務專用油」，請核對製造日期與有效期限。凡屬於115年4月至6月間生產之疑慮批次，請立即停止使用，並將實體移至獨立區域貼上「暫停使用、等待退貨」標籤。

第二步：保留憑證與聯絡窗口（確保權益）

保留該批油品的進貨發票、出貨單等憑證。營業用油（如18公升桶裝油）請直接聯繫原經銷商或撥打三大油脂廠之業務用專人窗口，安排後續的回收與補償。

第三步：原料替代與製程管控（維持生產）

為確保產品供應不斷線，請優先調撥店內其他合格批次或其他品牌之油脂替代。同時提醒同仁，烘焙加工製程應避免油品過度高溫或反覆長時間加熱，從源頭降低PAHs（多環芳香烴）之產生風險。

第四步：自主通報義務（法規提醒）

依據《食品安全衛生管理法》第7條規定，食品業者發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報所在地衛生局。若清查後確認有誤用問題批號且已製成成品，請配合自主通報，避免遭受高額罰鍰。

【本會關懷與叮嚀】

食安是烘焙業的生命線。本次事件為上游代工廠主動通報，主流廠商亦在第一時間負責處理。請各位會員與同業夥伴切勿恐慌，第一時間落實清查，展現烘焙業對自主管理的專業與尊重。若會員在退換貨、尋找替代原料或面對地方衛生局查核時遇到任何實務困難，歡迎隨時聯絡本會秘書處，公會將全力協助對接與調配資源，攜手共渡難關。

食品藥物管理署公告

中聯油脂案專區

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