貳、 辦理單位

一、 主辦單位：農業部農糧署

二、 承辦單位：中華民國農民團體聯合幹部訓練協會 

參、 參賽資格與組隊方式

一、 報名資格

• 參加團隊，須以亮點茶莊37家業者為茶飲合作對象，搭配台灣製造即食點心，組合成一套茶食。
• 具有營利事業登記證之商家、業者，具有銷售實績。
• 產品應由參賽單位自行開發，不得冒名或代為他人(單位)出賽，如有前述情形並經查證者，主辦單位將取消其獲獎資格、收回獎勵，且三年內不得再參賽。
• 同一品牌之子公司或分店，僅得推派 1 隊參賽，不可同時報名；若同一品牌或子公司，該其公司負責人與營利登記證號不同者，方可報名。
• 每個茶莊至多擇優入選兩種組合，即同一個茶莊最多配合兩家團隊組合競賽。 
• 欲參賽者可主動跟承辦單位索取茶莊試飲茶葉，或由承辦單位協助業者與茶莊媒合。
• 贏得決賽的6組特色優勝隊伍，須將得獎茶點組合於實體通路販售兩周以上，若未售將取消得獎資格與獎金。

(一)每隊參賽成員人數至多3位，其中需指定一位擔任隊長兼主要聯絡人。 

(二)報名後不得更換隊員，參賽隊伍資格無法更改。

(三)每人僅限報名一隊，不得重複參賽。 

肆、 報名程序

一、 報名截止日

報名時間自公告日起至114年8月31日23:59:59秒截止，以Email寄出表單之時間為準，逾期得不予受理。(無須報名費用)

二、報名需繳交資料(請參閱活動附件)

(一)參賽報名表(附件1)。

(二)參賽作品組合說明書暨作品照片 (附件2)。

(三)蒐集個人資料告知事項暨個人資料提供同意書，每位參賽隊員皆需填寫(附件3)。

(四)參賽切結書(附件4)。

三、 報名送件方式

(一)一律採用網路報名

• 提供線上報名表連結與QR code供下載，填妥相關報名表及附件後
• 請直接掃描或拍照，並於報名截止日前寄到 E-mail：PR@againtl.com
• 是否報名成功將統一以E-mail或簡訊寄出確認信通知，若寄出後三日內未收到通知，請務必來信告知。
• 主辦單位保有篩選及調整權利 

2025年亮點茶莊「好茶配好點」輕食組合競賽簡章

2025年亮點茶莊「好茶配好點」輕食組合競賽報名表

下載短網址：https://pse.is/7w7hsr

(二)若報名資料不符規定者，將以Email回信通知缺漏進行補件，應於接獲通知次日起3個工作日內

完成補件，逾期視同放棄，申請資料恕不另發還。

伍、 活動期程 (項目以及辦理時間與備註)

報名收件時間  114 年 7 月 25 日至8 月 31 日

               備註

• 報名資料一律採用Email寄送報名表單報名，報名時間自公告日起至114年8月31日23:59:59秒截止，以Email送出表單之時間為準，逾期得不予受理。
• 報名資料若有未填寫正確或未填完整等，應於接獲通知次日起 3 個工作日內完成補件，逾期視同放棄，申請資料恕不另發還。

公布入圍決選名單 114 年 9 月10日

              備註

• 經評審委員書面審查後公布
• 統一以E-mail或簡訊寄出確認信通知

決選競賽 114 年 9 月下旬

              備註

• 採現場完成作品靜態展示，供現場評審委員、長官食用品評
• 競賽者可於現場使用簡易設備加熱

公布決選結果 114 年 9 月下旬

              備註

• 依據評分標準，由評審團評選出6組特色優勝隊伍
• 並於競賽現場公布

成果發表暨頒獎 114 年 11 月

               備註

• 得獎作品發表及頒獎

備註：競賽內容依照實際公告內容為主，主辦單位得視活動情形調整。

陸、 競賽規則

一、 主題精神

本競賽以「好茶配好點」為主軸，茶點茶食冷、熱及類型不拘，以天然、健康、少糖、零化學添加為宗旨，開發出優質、創意、精緻、大眾化茶點茶食。獲選隊伍之作品，將實際導入該業者店鋪內供應，透過跨界合作創新茶飲流行文化。

二、 決賽規格

決賽作品規則：需提供內容相同的茶點組合作品共10份：形狀不限，成品

重量範圍約 120-300 公克。展示作品不需任何包裝，直接呈現在白色瓷盤

上，瓷盤請自備。展示作品旁建議準備「產品組合設計理念說明A4小海報」

柒、 選拔評核指標

一、 評分機制：

項目      評分項目      比例      評分內容說明      備註

初賽      書面審查     100%         書面資料        審核得分前 6 名高分者進入決賽

決賽      實作競賽      20%      初賽書面資料   經評分審核分別選出，6組

                                     80%          料理競賽        特色優勝隊伍。

二、 初賽書面審查：

(一)參賽作品組合要附上清晰的成品照片(解析度300 dpi)，詳述搭配概念、命名意涵、文化連結、創作理念。

(二) 書審評分項目：

【評分項目】   分數占比     內容說明

【茶食創意與主題完整性】30%

• 是否具備明確主題與命名
• 組合靈感是否新穎、具創意
• 是否能突顯台灣茶的特色 

【外觀呈現與整體美感】30%

• 擺盤、包裝、呈現方式是否具美感與質感
• 是否吸引消費者目光

【食材選用與在地特色】25%

• 是否選用在地茶品與地方食材
• 食材使用是否有故事性／文化脈絡
• 是否呼應茶產地特色或社區產業

【商業潛力與市場性】15%

• 組合是否具有市場銷售潛力
• 是否適合年輕世代下午茶市場
• 是否可持續發展為品牌商品

三、 決選方式：

(一)第一階段書審選出最具潛力的隊伍(審核得分前6名)，評選後預計將於114年9月公告入圍決選名單。

(二)實體決選競賽，選出6組特色優勝隊伍。若參賽餐點未達標準，決選之名額得從缺或減之。

(三)決選競賽將邀請相關領域專家擔任評審。

(四)出場簡報順序則採現場抽籤制。

(五)決選競賽說明

1. 入圍決選隊伍將於現場進行參賽組合作品靜態演示。
2. 參賽作品組合須現場提供 10份相同的競賽茶食組合。
3. 大會提供基本加熱器具 ，個人所需器具可自行攜帶。

 四、 決選茶點組合評分項目： 

評選項目  比例  評分內容說明

茶點組合企劃構想與實踐潛力  20%  按初選之書審得分，乘以權重(20%)計分。

說菜表現與敘述能力   25%  

5~7分鐘內 說明參賽作品重點，內容包括：茶點組合內涵（如在地文化產業背景或個人飲食記憶等）、所選食材與搭配茶莊或茶品的關聯性，組合搭配的理念與背後的故事性與文化深度。

組合風味與技術表現   35%

組合設計是否符合主題核心，口味口感及香氣與風味搭配是否襯托出所使用食材的優點；料理手法是否精準，處理技巧是否純熟。

創意整合與主題詮釋   10%

組合呈現的完整度與盤飾的妥適性。創意性與視覺美感的整合，創意是否有亮點、整體設計是否扣合主題。

衛生安全   10%

個人衛生安全，包含服裝規範與工作區域、食材處理之清潔與製作過程均符合良好衛生規範。

五、 流程：

時間   競賽議程   備註

13:00-13:30  報到及抽籤  賽前準備  每隊分配展示桌（展示茶食組合與小道具）

13:30-13:40  開場致詞／活動說明  主辦單位簡介活動精神與競賽規則說明

13:40-14:00【茶食組合展示區】評審與來賓可自由走訪  先初步觀察作品

14:00-15:00  正式比賽-分組上台簡報＋現場試吃評選  

                           由各隊推派一位代表進行展示與說菜(每隊至多 7 分鐘)茶點呈盤，評審試吃

15:00-15:20  評審討論與成績統計 評分表統一收回並彙整結果

15:20-15:50  得獎名單公布  評審講評

15:50-16:10  頒獎典禮   頒發獎盃、獎金

16:10-16:30  合影留念、自由交流

備註：競賽流程依照實際公告內容為主，主辦單位得視活動情形調整

捌、 獎項內容

初賽入選

初賽入選   6 名       由承辦單位提供決賽食材補助費3,000元 (獎勵內容)

決賽優勝

特色優勝   6 名       獎金 20,000 元、隊伍獎座乙式 (獎勵內容)

食材補助   凡入選參加實體決賽之隊伍，每隊可獲得新臺幣3,000元整之食材補助費，以支應比賽所需之食材採購成本。

• 參加決賽隊伍之食材定額補助費，請參賽隊伍提供領款所需檢附資料，收齊後30個工作日內撥付。
• 競賽獎金將另行通知各隊伍檢附完整領款所需之相關資料，並於於競賽成果發表結束後，以匯款方式統一撥付。
• 得獎金額為新臺幣20,000元以上者，須負擔10%之稅金；如非為中華民國境內居住之個人，則需負擔20%之稅金。將以選手1(主要聯絡人)進行後續納入所得辦理。獎金請自行分配，如有爭議，主辦單位亦不涉入爭議並保持中立。

決賽特色優勝選出六名，分別為：

決賽獎項名稱  說明

最佳茶伴  與搭配的茶最對味

一口入魂  茶點味道最佳

最上鏡頭  整體造型擺盤最佳

本土好味  融入台灣特色食材

極致創新  最佳創意

評審最愛  評審特別喜愛

玖、 注意事項

一、 報名須知

(一)簽名欄位請以正楷親筆簽名，不得以打字方式鍵入，如有用印章代簽

名者，其蓋章與簽名生同等之效力。

(二)報名截止日後，為維持競賽公平性，不可增加或更換資料。如團隊中有成員無法參賽，請主動來信或來電通知主辦單位刪除，因此導致影響參賽或得獎權益者應自負責任，由該組成員共同承擔。

二、 競賽相關事務

(一)參賽者請於比賽規定時間完成報到，核對個人資料，進行賽前準備及比賽材料檢查， 遲到者將不得入場。

(二)現場所攜帶完成之參賽成品、擺盤裝飾(可食用)，需與報名表上所載照片相同，不得現場要求更換 。

(三) 茶點茶食成品恐因放置時間或溫度而影響口感，現場可使用簡易加熱設備。

(四)除承辦單位所提供之設備及物品外，參賽隊伍需自行準備料理所需的食材、配料、擺盤裝飾、刀具(片刀、厚刀及雕刻刀等)、鍋碗瓢盤等餐具、白色廚房紙巾、衛生手套等。

三、 服裝規範

(一)參賽隊伍應穿著乾淨整齊，包括剪短指甲、穿著圍裙、長褲，並戴乾淨的帽子或髮罩(需自備)、防滑功能較佳的包鞋。

四、 競賽地點與設備

(一)實際時間及地點以公告為準，競賽地點若有變更，將另行通知。

五、 競賽現場提供設備與物品：

(一) 展示桌

(二)比賽加熱設備清單：(依照場地提供設備為主)

       品項         數量    品項     數量  

電鍋 /蒸籠架    2     微波爐      1

六、 參賽規則與義務

(一)參賽者保證所有填寫或提出資料均為真實且正確，未冒用或利用任何第三人之資料如有不實或不正確之情事，參賽者應負一切相關責任，並取消參賽資格。

(二)報名相關文件將不予退還，參賽者請自行備份。

(三)通過書審之參賽隊伍必須參加實體競賽，否則取消資格。

(四)凡入選參加實體決賽競賽之隊伍，應配合參加成果發表及相關推廣活動，包含於實體通路銷售兩周以上，否則取消獎項。

七、 凡參選之隊伍，視為已閱讀並完全同意遵守本活動之一切規定。 

八、 本簡章未盡事宜，由主辦單位隨時修正、暫停、延長或終止活動，並在天災、疫情或其他不可抗力情況下調整細節，對活動內容、獎項及爭議有最終解釋及決定權。活動的任何變更都將公告於農糧署網站。

壹拾、 聯絡窗口

有關競賽事宜，歡迎主動洽詢「亮點茶莊「好茶配好點」輕食組合競賽」活動小組聯絡人：陳莉佳 專員

聯絡電話：(04) 2241-5338#50

電子郵件： pr@againtl.com

洽詢時間：週一至週五 9:00-17:00