台灣省糕餅商業同業公會聯合會

2024年國產紅豆烘焙競賽-競賽簡章公告

以國產紅豆為原料，邀請全國烘焙食品製造業者報名參加，進行開發具在地特色的烘焙產品(麵包類、西點蛋糕類、中西式伴手禮類)，透過競賽評選出安心、安全、具市場銷售潛力的紅豆多元烘焙商品，於獲獎業者行銷據點或其他通路販售，活絡烘焙糕餅產業，帶動國產紅豆消費量。

（一）參賽資格須知：
具行銷據點之烘焙或食品製造業者，需依法完成公司登記或商業登記，且登記之營業所在地址須在國內，並具產品基本銷售管道，於經濟部商業司商工登記公示資料所載營業狀況為營業中，且登記營業項目與麵包、西點、蛋糕、餅乾、中式茶食等烘焙炊蒸食品(或其他米製加工食品)製造、加工，對消費者以產品實體(或非實體)銷售管道，公開販售產(商)品。同一公司(含子公司或分店)限推派1家報名參賽，不可重複報名，共有3個類別可報名參賽。

（二）競賽項目：
★麵包類：產品每個重量介於80~200公克之間，使用國產紅豆製作之餡料，需佔產品總重25％(含)以上之產品2款。
★西點蛋糕類：產品每個重量介於60~150公克之間，使用國產紅豆製作之餡料，需佔產品總重25％(含)以上之產品2款。
★伴手禮類：產品每個重量介於60~100公克之間，使用國產紅豆製作之餡料，需佔產品總重25％(含)以上之產品2款。

（三）初賽書面審查：
參賽單位即日起填寫於113年5月31日前回傳報名，競賽資料繳交於6月5日(三)前檢附資料送穀研所(郵戳為憑)。
資料審查：由穀研所於113年6月19日(三)，審查相關產品之製程、創作理念及食材來源,通過初賽畫審者即取得決賽資格，各類入圍決賽店家於113年6月24日公告網頁，另行通知決賽事宜。

（四）決賽獎項：
麵包類、西點蛋糕類、伴手禮類，
各類依總成績遴選出金獎、銀獎、銅獎獎項。
金獎：獎勵金5萬元，獎狀乙紙，獎盃乙座。
銀獎：獎勵金3萬元，獎狀乙紙，獎盃乙座。
銅獎：獎勵金2萬元，獎狀乙紙，獎盃乙座。
決賽未獲獎者，頒發獎勵金5,000元

（五）決賽暨頒獎典禮及賽後銷售
決賽時間：113年7月5日(星期五)暫定
地點：農糧署臺北辦公區，臺北市中正區杭州南路一段15號7樓大禮堂。
得獎賽後銷售：113年7月10日~10月10日 (為期三個月,賽後銷售獎金及達標獎金)

競賽連繫：黃奕權小姐
連絡電話：02-26101010轉211或轉270 請留話
EMAIL：jenny.huang@cgprdi.org.tw

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