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【省聯合會供奉的孔明先師】
祖師爺的由來
典故一：相傳再三國時代，孔明率兵征服孟獲，班師回朝途中，經過瀘水，突然狂風大作，無法度過。當地土著說要殺頭祭拜才會平息，孔明遂以牛、羊肉為餡，塞到麵製的頭顱中炊製而成七七四十九個麵人頭，取名為「蠻頭」又稱為「蠻頭」饅。
經過歷代演變，糕餅內餡變化萬千，葷、素、甜、鹹、辣一應俱全。
典故二：又傳三國時代，孫權眼看劉備日見壯大，受到周瑜獻計，假意有意將妹妹許配給劉備，要劉備過江迎娶。孔明先收購了所有糕餅店的餅，分送給東吳的民眾何孫權的將士，同時又命人在東吳境內放風箏，上面懸掛著「孫劉兩姓合婚」，藉此使孫權假戲真作，從此男女婚聘爭相仿效，送餅通知親友，男女雙方不得食言反悔，約定成俗。
糕餅業者為了感謝孔明設計的喜餅奇招並使得糕餅成為日後訂婚必備物品，無形中造福了業者，所以供奉孔明為祖師爺。
糕餅業界以其誕辰，農曆七月二十三日，訂為糕餅節。 |
●資料提供：孔明糕餅主題館 集元裕 陳鴻洲先生 / 省糕餅公會60週年紀念專刊
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西點麵包 
